Aký je rozdiel medzi multivarkou a fritézou

Obsah:

Dizajnové rozdiely
Metódy varenia
Dostupné režimy a funkcie
Nevýhody a výhody fritézy a multivarku
Ktoré zariadenia sú pohodlnejšie a bezpečnejšie?
Ako sa správne rozhodnúť?

V modernej kuchyni je čoraz viac rôznych zariadení, ktoré uľahčujú a urýchľujú proces varenia. Trh ponúka obrovské množstvo zariadení určených na riešenie kulinárskych problémov. Preto je dôležité vedieť si vybrať a porozumieť napríklad tomu, čo je pre vaše ciele najlepšie. multivarok alebo fritéza? Poďme zistiť, aké sú rozdiely medzi týmito zariadeniami a aké sú ich vlastnosti.

Dizajnové rozdiely

Teplovzdušná rúra je aktualizovaná a modernizovaná verzia elektrickej teplovzdušnej rúry. Vyzerá to ako sklenená nádoba s objemom 8-20 litrov, umiestnená na plastovom stojane. Vo vnútri tejto konštrukcie je zabudované vykurovacie teleso. Zhora je umiestnený kryt s ventilátorom. Tento spotrebič je dosť objemný, čo mu znemožňuje umiestnenie a použitie v malých kuchyniach.

Multivarkár pripomína skôr elektrickú panvicu s rôznymi programami. Jeho kompletná sada obsahuje misku, zapečatené veko a výhrevné teleso. Prevádzka zariadenia je automatizovaná a regulovaná nastavením režimov a časovačom. Multivarkár má oveľa menšie rozmery a zvyčajne váži najviac 4 kilogramy.

Pozri tiež - Výber dobrého multivarku pre detskú výživu

Metódy varenia

Princíp fungovania multivarku je takmer totožný s varením na elektrickom sporáku. Vo vnútri samotnej konštrukcie sú umiestnené iba vykurovacie časti. A prísady na jedlo sú umiestnené v miske. Vzduchotesné veko urýchľuje proces varenia a umožňuje relatívne krátky čas na varenie jedál, ktoré sa zvyčajne pripravujú niekoľko hodín. Navyše nie je potrebné proces pravidelne monitorovať, zariadenie ho automaticky ovláda.

Fritéza sa líši svojím princípom činnosti a pripomína skôr ohrievač ventilátora umiestnený vo veku panvice. Vďaka samostatným častiam môžete variť niekoľko rôznych jedál súčasne. Fúka horúci vzduch okolo jedla v žiaruvzdornej miske.

Pozri tiež:

Dostupné režimy a funkcie

Pretože fritéza je obdobou konvenčnej rúry na pečenie, môžete s ňou pripraviť rôzne jedlá. Má viac ako deväť režimov, ktoré zahŕňajú:

rozmrazovanie;
sušenie;
varenie;
fajčenie;
pečenie;
gril a pod.

Vďaka kombinácii režimov môžete pripraviť chutné a šťavnaté jedlo bez obáv, že sa pripáli alebo nevarí.

Multivarkár má tiež viac ako desať režimov varenia, ktoré sú označené názvami jedál, napríklad:

polievka;
vyprážané jedlá;
jogurt;
mliečna kaša;
dusené jedlá;
pekárenské výrobky;
obilniny a obilniny atď.

Toto oddelenie uľahčuje výber požadovaného režimu.Jediným nepríjemným bodom je potreba kombinovať spôsoby varenia, ak je súčasťou jedla predsmaženie a následné dusenie surovín. Je potrebné nezávisle zvoliť príslušné režimy. Tento proces môže trvať dlhšie a budete musieť ovládať činnosť zariadenia.

Nevýhody a výhody fritézy a multivarku

Analýza kladov a záporov každého zo zariadení pomôže vyriešiť túto dilemu a odpovie na otázku, ktorá multicooker alebo fritéza je lepšia. Hlavnou nevýhodou Airfryer je jeho veľká veľkosť. To znemožňuje nielen jeho pohodlné umiestnenie v malej kuchyni, ale aj ďalšiu starostlivosť, aj keď je demontovaná, je ťažké ju vložiť do umývačky riadu. Táto jednotka má tiež vysokú spotrebu energie. Medzi jeho výhody však patria tieto vlastnosti:

Multifunkčnosť, zariadenie nahrádza veľa kuchynských prístrojov a riadu, a s jeho pomocou môžete variť nielen mäso alebo zeleninu, ale aj pečivo a iné lahodné dobroty.
Minimálna spotreba oleja a schopnosť varenia bez neho. Takto môžete pripraviť diétne, ale lahodné jedlá bez prebytočného tuku a kalórií.
Úspora času. Všetky procesy sú automatizované, takže pri grilovaní mäsa alebo varení zemiakov nemusíte sledovať fritézu. Prítomnosť oddelení umožňuje súčasne variť niekoľko rôznych výrobkov.

Varenie v multivarke trvá dlhšie. Okrem toho môže byť v jej miske súčasne varené iba jedno jedlo. Z dôvodu spôsobu fungovania zariadenia bude ťažké dosiahnuť ostrosť mäsa alebo pečiva. A relatívna krehkosť štruktúry si vyžaduje opatrnejší prístup a starostlivosť. Medzi výhody tohto kuchynského pomocníka patria nasledujúce vlastnosti:

Všestrannosť umožňuje vyriešiť mnoho kulinárskych problémov. A prítomnosť niekoľkých režimov vám umožňuje diverzifikovať stravu.
Režim tlakového hrnca vám umožní pripraviť chutnú a zdravú večeru za 10-15 minút.
Oneskorený štart je funkcia, ktorá zabezpečí raňajky ešte pred prebudením.
Teflónový náter zabraňuje prilepeniu a tiež znižuje potrebu oleja.
Špičková bezpečnosť vďaka zapečatenému krytu.

Ktoré zariadenia sú pohodlnejšie a bezpečnejšie?

Ak hovoríme o kompaktnosti, potom multivar alebo dvojitý kotol predčí fritézu. Tieto dva prístroje však majú viac funkcií na rozmrazovanie, ohrievanie a prípravu jedla, čo je spoločný majetok. Konštrukcia jednotiek zaisťuje vysokú úroveň ich prevádzky, pretože obidve majú utesnený kryt, ktorý chráni pred možnými popáleninami. Pretože sa v obidvoch prípadoch používa elektrické vykurovacie teleso, sú zariadenia vybavené ochranou proti prehriatiu, vďaka čomu sú ohňovzdorné.

Ako sa správne rozhodnúť?

Ak sa rozhodnete kúpiť niektorého z uvažovaných kuchynských „pomocníkov“, potom musíte urobiť výber na základe kulinárskych cieľov, potrieb a preferencií. Pre rodinu s malými deťmi bude užitočný multivarok, ktorý pripravuje obilniny a mliečne zmesi rýchlo a bezpečne. Poteší tiež milovníkov polievok a dusených pokrmov, pretože podľa recenzií sa toto jedlo ukáže ako obzvlášť chutné.

Rodiny s dospelými členmi rodiny by sa mali rozhodnúť pre fritézu. V tomto prístroji môžete variť grilované mäso a smažiť mäso. A tiež možnosť ohriať a uvariť niekoľko jedál súčasne je vhodná pre pracujúcich ľudí, ako aj pre prípad, že hostia nečakane dorazia a potrebujú rýchlo prísť s nejakou pochúťkou.