Človek musí pre normálny život jesť rôzne jedlá. A fermentované mliečne výrobky, najmä jogurty, musia byť v strave prítomné najmenej dvakrát týždenne. Aby ste mohli jesť iba prírodné a zdravé jogurty z fermentovaného mlieka, je najrozumnejšie kúpiť si na ich prípravu špeciálny domáci spotrebič. A práve o tom, ako si v roku 2017 zvoliť výrobňu jogurtov, chceme povedať našim čitateľom.
Ako funguje výrobník jogurtov
Lahodný a prírodný jogurt sa pripravuje mimoriadne ľahko. Je potrebné zmiešať teplé pasterizované mlieko a špeciálny doplnok výživy obsahujúci aktívne fermentované mliečne kultúry. Táto zmes sa musí zahriať na 40 ° C a udržiavať pri tejto teplote 8 až 10 hodín. Práve tento princíp fungovania výrobcu jogurtov umožňuje získať konečný produkt so živými a aktívnymi baktériami mliečneho kvasenia.
Súčasťou zariadenia sú špeciálne porciované nádoby s viečkami na prípravu a skladovanie jogurtu. Nalejte zmes mlieka a kysnutého cesta do zaváracích pohárov, zaváracie poháre položte na dno jogurtovača a zakryte zariadenie priehľadným vekom. Po pripojení k sieti začne váš elektrický asistent ohrievať nádoby so zmesou a potom - udržiavať rovnakú teplotu niekoľko hodín. Prístroj upozorní majiteľa na koniec práce zvukovým signálom - môžete vybrať nádoby s jogurtom a pochutnať si na čerstvom a zdravom produkte alebo ho odložiť do chladničky, aby ste si ho mohli vychutnať neskôr.
Pozri tiež - Hodnotenie najlepších výrobcov jogurtov podľa hodnotení zákazníkov
Dôležité kritériá pre výber zariadenia
Dnes môžete na pultoch obchodov vidieť obrovské množstvo rôznych modelov výrobcov jogurtov. Všetky majú rovnakú štruktúru, ale majú slušný cenový rozdiel. Čo by ste teda mali vedieť, aby ste si mohli zvoliť najlepší elektrický výrobník jogurtov?
Najskôr musíte pochopiť, že vysoká cena zariadenia nezaručuje rovnako vysokú kvalitu a spoľahlivosť samotného výrobcu jogurtov. Aj keď majú všetky modely rovnaký princíp fungovania, existuje niekoľko kritérií, ktoré vám povedia, ktorý výrobca jogurtov je lepšie zvoliť.
Začnime tými indikátormi, ktoré môžu ovplyvniť konečné náklady na zariadenie, ale neovplyvnia kvalitu výrobcu jogurtov.
- Moc. Zvyčajne sa toto číslo pohybuje od 8 do 18 wattov. Existujú oveľa výkonnejšie modely - od 100 wattov, ale to je absolútne zbytočný parameter. Naopak, výkonnejšie modely môžu prehriať alebo prehriať receptúru, čo negatívne ovplyvní vitálnu aktivitu laktobaktérií a bifidobaktérií vášho jogurtu.
- Materiál tela. Kov alebo plast - v skutočnosti sa rozhodnete - na tom nezáleží. Výrobcovia kovových jogurtov sú samozrejme odolnejšie, ale chystáte sa úmyselne zhodiť prístroj? Totiž kovové modely patria do segmentu s najvyššou cenou. Prečo však platiť viac?
- Dôležitá nie je ani plastová alebo sklenená kupola a hoci je sklo ekologickejšie a bezpečnejšie, ak sa rozbije, budete si musieť kúpiť nový výrobník jogurtov.
Pri výbere dobrého výrobcu jogurtov vám pomôžu také dôležité maličkosti:
- tvar zariadenia;
- materiál, z ktorého sú poháre na jogurt vyrobené;
- spodok jogurtovača;
- teplo;
- vypnúť;
- ďalšia funkčnosť.
Pozrime sa teraz na každý indikátor podrobnejšie. Výber najoptimálnejšieho výrobcu jogurtov - čo je dôležité vedieť?
Pozri tiež - Ako si vybrať výrobník zmrzliny pre váš domov v roku 2017
Ďalšie kritériá výberu
- Výrobníky jogurtov môžu byť okrúhle alebo obdĺžnikové. Okrúhle sú kompaktnejšie, ale obdĺžnikové sú spravidla určené pre veľké množstvo nádob na výrobu jogurtov. Tvar však ovplyvňuje aj ohrev potravín vo vnútri spotrebiča. Nádoby vo vnútri stroja na výrobu okrúhlych jogurtov sa budú ohrievať rovnomerne a rovnomerne, ale vo vnútri obdĺžnikového alebo štvorcového zariadenia - nie vždy, všetko závisí od umiestnenia vykurovacieho telesa.
- Nádoby na výrobu jogurtu môžu byť vyrobené z plastu alebo zo skla. Ak sa vám páčil model s plastovými pohármi, mali by ste sa uistiť, že pri výrobe nádob bol použitý potravinársky plast. Svedčí o tom špeciálne označenie. Je však lepšie uprednostniť sklenené poháre - ľahšie ich vydezinfikujete - zalejte parou alebo vriacou vodou.
- Ďalším kritériom je dno výrobcu jogurtov. Môže byť segmentovaný alebo plochý. Práve ploché dno umožňuje používať rôzne nádoby na výrobu jogurtu. Napríklad niekoľko štandardných nádob a jedna o niečo väčšia nádoba. Ak náhodou rozbijete sklenené poháre, potom budete mať model zariadenia so segmentovým dnom ťažšie vyberať nádoby na výmenu.
- Ďalším definujúcim kritériom je kúrenie. Ako už bolo spomenuté, výrobník jogurtov nastaví teplotu na 40 ° a potom ju už len udržiava. Ale výkonnejšie modely - od 100 wattov, spravidla, zahrejte zmes na 60 °. Takýto jogurt bude obsahovať menej životaschopných baktérií, čo znamená, že hodnota takéhoto produktu je výrazne znížená. Pri výbere najlepšieho modelu nemôžete minúť taký dôležitý indikátor ako správne vykurovanie.
- Automatické vypnutie je veľmi pohodlná možnosť. Pravdepodobnosť nadmerného vystavenia a znehodnotenia jogurtu je minimalizovaná. Na konci práce zariadenie automaticky zastaví udržiavanie vysokej teploty a jogurt pokojne čaká na vaše ďalšie úkony vo vnútri zariadenia. Môžete sa teda ráno zobudiť alebo sa vrátiť z práce a vychutnať si čerstvý, čerstvo vyrobený výživný jogurt bez toho, aby ste strácali čas navyše.
- Ďalšou funkciou sú tie malé veci, vďaka ktorým je použitie jogurtu praktickejšie. Časovač, displej, niekoľko prevádzkových režimov (varenie tvarohu alebo mliečnych dezertov) - aj keď sú to faktory určujúce cenu, stále majú pozitívny vplyv na produktivitu výrobcu jogurtov.
Ako vidíte, pri výbere optimálneho modelu jogurtovača nie je nič ťažké. Jedná sa o pomerne jednoduché zariadenie, ktoré nám pomôže jesť zdravo a zároveň nás ušetrí od zbytočných kulinárskych problémov. Výrobník jogurtov je ekonomický a efektívny, kompaktný a ľahko použiteľný.
Prezradili sme vám niekoľko dôležitých tajomstiev, ako si v roku 2017 zvoliť jogurtovač. Správne vybraný model sa stane nenahraditeľným pomocníkom vo vašej kuchyni alebo vynikajúcou možnosťou pre darček. Lahodné jogurty pre vás, priatelia!
