V súčasnosti existuje široká škála domácich pekárskych strojov. Toto už nie je luxusný tovar, ale metóda na zlepšenie kvality života. Môžu byť malé a dosť objemné (napríklad rúra). Mnoho žien v domácnosti si vyberá pekárničku, aby s minimálnou námahou a časom potešila rodinu domácimi koláčmi najvyššej kvality.
Výber pekárničky môže byť zložitý z dôvodu rôznych funkcií spotrebiča. To je však tiež hlavná výhoda moderných pekárov chleba: umožňujú experimentovať s vytvorením skutočných majstrovských diel, ktoré sa nepodávajú na pultoch štandardných obchodov.
Ako funguje pekárnička
Bez ohľadu na to, aký chlieb si vyberiete pre svoj domov, všetky fungujú podľa jedného jednoduchého princípu: vyberte si recept, povedzme, ražný chlieb, pridajte všetky ingrediencie v správnom množstve, stlačte niekoľko tlačidiel a počkajte, kým sa pripraví domáci chlieb. Medzitým pekárnička:
- Bude miesiť cesto;
- Miesenie sa zastaví, cesto „stúpa“, „sedí“;
- Prebieha druhé miesenie, prebytočné plyny nahromadené vo vnútri cesta sú odstránené;
- Miesenie sa zastaví, cesto sa „zmestí“ druhýkrát;
- Cesto sa pečie pomocou špeciálnych vykurovacích telies.
Domáca pekáreň nevyžaduje ľudský zásah, proces pečenia cesta je plne automatizovaný.
Pozri tiež - Ako si vybrať elektrický krepovač: hodnotenie najlepších 2019
Kritériá pre výber pekárne chleba
Pred výberom pekárne na chlieb pre domácnosť by hosteska mala rozhodnúť nielen o veľkosti zariadenia, ale aj o požadovanom súbore funkcií. Musíte si tiež zvoliť najlepšie umiestnenie.
Dôležité body pri výbere domáceho chleba:
- Osobitná pozornosť by sa mala venovať povlaku misy: teflón sa považuje za menej praktický a dokonca zdraviu škodlivý. Tento povlak sa môže poškodiť aj pomocou drevenej špachtle; výrobky začnú silno horieť. Namiesto teflónu stojí za výber spoľahlivejšie s keramickým alebo dokonca diamantovým nepriľnavým povlakom.
- Existuje menej požiadaviek na pádlo pekárne. Existujú modely s niekoľkými lopatkami, ktoré umožňujú dôkladnejšie miesenie cesta. Je lepšie zvoliť si neplastové lopatky, pretože po chvíli sa do pečenia budú uvoľňovať látky nebezpečné pre telo.
- Model pekárne so širokým oknom vám umožní pozorovať a riadiť proces pečenia.
Pozri tiež - Ktorý domáci pekárnička je najlepšie hodnotený v roku 2019
Ako si vybrať pekárničku do domácnosti?
Výrobníky chleba sa líšia teplotou ohrevu, počtom programov pečenia, časom pečenia chleba, kompletnou sadou, rôznymi funkciami, rôznymi parametrami a vlastnosťami a digitálnou obrazovkou. Toto všetko zvážime nižšie:
Štandardné funkcie
Všetky pekárne sú vybavené týmito základnými funkciami:
- stupeň krehkosti kôry (svetlý, stredný, tmavý);
- miesenie cesta inej konzistencie a môže to byť tiež droždie alebo bez droždia.
- pečenie chleba s mäkkým stredom a chrumkavou kôrkou.
- pekárne na chlieb sú vybavené funkciou zrýchleného pečenia (tie najlacnejšie túto funkciu nemusia mať). V tomto režime môžete chlieb upiecť len za 2 hodiny.
Ďalšie funkcie
Všetko závisí od nákladov na pekárnu. Čím vyššia cena, tým viac ďalších funkcií má pekárnička. Zvážme ďalšie funkcie:
- Pečenie muffinov;
- Funkcia zasekávania. Džem vyrobený v pekárni si zachováva viac vitamínov, pretože ovocie sa spracováva šetrnejším spôsobom. Samozrejme, pomocou pekárne na chlieb nebude možné zavrieť celý suterén džemu, ale s niekoľkými nádobami si to ľahko poradí.
- Varenie pizze;
- Chlieb na pečenie: čierny, ražný a s prísadami;
- Varenie veľkonočných koláčov;
- Pečenie cukroviniek;
- Bezlepkové pečivo. Môžete piecť chlieb z ryže a pohánkovej múky;
- Možnosť pridania hrozienok. Po prvom miesení sa pekárnička zastaví a vydá zvukový signál, aby ste do cesta mohli vložiť potrebné prísady;
- Režim varenia kváskového cesta;
- Režim údržby teploty. Udržujte chlieb teplý, kým ho nevyberiete zo stroja.
Pozri tiež - 6 najlepších pekárov chleba do 5 000 rubľov podľa hodnotení zákazníkov
Čo treba hľadať: odborné poradenstvo
Odborníci odporúčajú zvoliť najlepší model pekárne pre váš domov, použite nasledujúce tipy:
- Rýchlosť prípravy chleba priamo závisí od výkonu spotrebiča pre domácnosť. Aby ste si mohli správne zvoliť najlepší pekárničku, nestačí zohľadniť jeden parameter, pretože doba pečenia je pre každý recept uvedená individuálne.
- Stojí za to vopred vypočítať dennú potrebu chleba v rodine: v niektorých modeloch je naprogramovaná funkcia výberu hmotnosti.
- Najzákladnejší pekárenský stroj obsahuje až päť funkcií pečenia chleba. Túžba zvoliť si multifunkčnú rúru je oprávnená, iba ak sa použijú tieto programy, inak to sú vyhodené peniaze.
- Praktické je použitie funkcie odloženého štartu. Umožňuje vám nastaviť konkrétny čas, na ktorý má byť chlieb pripravený. Všetky ingrediencie sú vopred naplnené do misky a dávkovača podľa receptúry a rúra začne po nastavenú dobu miesiť. Takže doma na raňajky - tento inteligentný automat poskytne majiteľovi čerstvo upečené chutné buchty alebo vdolky.
- Mladí rodičia si chcú zvoliť pekárňu pre domácnosť s ochrannými funkciami: nielen prepätím, ale aj zasahovaním detí do procesu výroby chleba.
Pozri tiež - Odporúčania pre výber dobrého kávovaru pre váš domov
Rada:
Domáce pekárne na chlieb sú vybavené ochranou proti prepätiu, odborníci však odporúčajú pripojenie navyše pomocou prepäťovej ochrany. To zaručene predĺži životnosť pekárne.
Pozri tiež:
