Domov Prevádzkový poriadok Malé domáce spotrebiče Čo je to fritéza a ako funguje

Čo je to fritéza a ako funguje

Viete si predstaviť, že na svete existujú jedlá, ktoré nie je potrebné umývať? A nie je to jednorazové, nie. Jednoducho, umyje sa! Si prekvapený? Potom si prečítajte tento článok, povieme vám niečo o fritéze. Čo to je, ako ho používať a čo v ňom môžete variť.

Ako funguje fritéza

Ako funguje fritéza

Vo svojej podstate a dizajne je to konvekčná pec. Mimochodom, presne takto sa zariadenie volalo, keď bolo práve vytvorené. Stalo sa to v 80. rokoch, v USA. Názov bol ale nešťastný. Spotrebiteľ nechápal, o čo ide, a preto sa o nový produkt zvlášť nezaujímal.

Po jeho premenovaní sa však ľudia začali oň aktívne zaujímať a kupovať ho. Názov bol dosť lákavý a odrážal celú podstatu funkčnosti: schopnosť variť jedlá na grile pomocou vzduchu.

Zariadenie na fritézu je dosť jednoduché. Je vyrobený vo forme veľkej priehľadnej panvice vyrobenej z tepelne odolného skla s objemom od 7 do 16 litrov. Na jeho spodnej časti je stojan, ktorý chráni povrch (koniec koncov, môže sa zahriať až na 260 ° C), a na vrchu je špeciálny kryt, ktorý je dosť ťažký a váži asi 2,5 kg.

Má takú váhu, pretože zospodu je na ňu pripevnená vykurovacia desiatka a ventilátor a zhora je vybavená elektronickým ovládacím panelom.

Princíp činnosti fritézy je nasledovný: keď je zariadenie pripojené k sieti, desiata sa zahreje a ventilátor začne „poháňať“ horúci vzduch nad nádobou. Z tohto dôvodu sú jedlá veľmi rovnomerne vyprážané, varené alebo dusené.

Teplovzdušné grily sú vybavené žehličkou alebo halogénom. Druhá z nich je z hľadiska spotreby elektrickej energie oveľa ekonomickejšia a tiež trvá dlhšie v dôsledku skutočnosti, že neoxiduje ani sa nezhoršuje z dôvodu korózie. Ale také vykurovacie teleso je tiež nákladnejšie.

Pozri tiež - Výber vhodnej fritézy pre domácnosť

Ako ho môžete použiť okrem varenia?

Ako sa dá použiť mimo varenia

Veľmi často môžete počuť názor, že fritéza je schopná vymeniť takmer všetky elektrické spotrebiče v kuchyni, ako napríklad:

  • Mikrovlnná rúra
  • Hriankovač
  • Zoznam
  • BBQ gril
  • Dvojitý kotol
  • Výrobník jogurtov
  • Sušička na zeleninu a ovocie
  • Pekárnička
  • Multivar
  • Obyčajný sporák

Všeobecne, ak teoreticky, tak je to tak. Ale v skutočnosti jeho objem nemôže nijako nahradiť objem konvenčnej rúry na pečenie. Varenie veľkého plechu s pečenými výrobkami nebude fungovať, ak k vám prídu hostia.

Nepečie sa tak dobre ako bežná rúra a opäť sa do nej zmestí menej koláčov. Chlieb a koláče, bude piecť. Ale podľa početných recenzií je v ňom potrebné obrátiť dokonca aj koláče, inak sa nedá dosiahnuť jednotné pečenie.

Airfryer vo všeobecnosti vykonáva nasledujúce činnosti:

  • Varenie (zvyčajne sa varí, dusené, dusené, grilované, pečené, dusené pri nízkych teplotách)
  • Odmrazuje sa
  • Ohrieva riad
  • Sterilizuje konzervy
  • Samočistenie

A aké zariadenia môže nahradiť, už sa rozhodnete sami. Ako je to vhodné pre kohokoľvek.

Najvďačnejšími používateľmi ohrievača vzduchu sú študenti alebo mladé rodiny, ktoré ešte nezískali potrebné vybavenie a vlastné bývanie.A čo je veľmi výhodné: Kúpil som si jedno zariadenie a nosím ho so sebou, v prenajatých apartmánoch. Všetko, ako sa hovorí, nosím so sebou.

A funkcia samočistenia je jednoducho mimo konkurencie! No, aká nádhera ... Varil som to, potom som špliechal vodu, stlačil gombík a obdivoval som, ako sa umýva.

Je pravda, že tento bonus nie je k dispozícii vo všetkých modeloch. Tie, ktoré sú ním vybavené, stoja o niečo viac. Podľa nášho názoru sa však za to oplatí preplatiť.

Malo by sa spomenúť, že je veľmi vhodné sterilizovať v nej nádoby. Viac z nich sa umiestni do fritézy ako do mikrovlnnej rúry. A je oveľa pohodlnejšie sa z toho dostať, kvôli tomu, že ich môžete vyzdvihnúť zhora, špeciálnymi kliešťami. A v bežnej rúre alebo mikrovlnnej rúre je stále horúca plechovka potešením.

Aké jedlá v nej môžete variť?

Aké jedlá si v nej môžete uvariť

Ako ste pochopili z vyššie uvedených funkcií, môžete variť veľa vecí. Počnúc obyčajnou polievkou a končiac všetkými druhmi grilovaného mäsa.

Vzhľadom na to, že teplota je nastavená od 60 ° C a jedná sa o veľmi nízku teplotu varenia, môžete v nej variť to isté ako v multivarke: jogurty, obilniny, ako z ruskej pece.

K dispozícii je tiež možnosť naparovania a pečenia.

Ukazuje sa veľmi chutné kuracie mäso. Vychádza oveľa šťavnatejšie ako v rúre, ale zároveň je jeho mäso najjemnejšie a kôrka chrumkavá a vyprážaná. To isté platí pre kebab a iné mäso.

A najväčšia výhoda tohto spotrebiča: schopnosť variť niekoľko jedál súčasne. Pachy sa samozrejme miešajú, aj napriek presvedčeniu výrobcu o opaku. Preto musíte pripraviť jedlá, ktoré sú vo vzájomnom súlade. Napríklad zemiaky s hubami a vyprážané mäso.

Ak budete mať šancu a uvaríte rybu s kompótom, potom vás výsledok nepoteší, to je isté.

Pokiaľ ide o čas varenia, ktorý sa môže líšiť u jedál, ktoré sa varia súčasne, nie je problém. Môžete ho vypnúť, keď už je niekto pripravený, vybrať ho a potom pokračovať.

Je tiež dôležité, aby vyprážané jedlá vo fritéze boli zdravšie ako jedlá varené v konvenčnej rúre alebo na panvici. Pri varení nemusíte pridávať olej a tuk z mäsa sám tečie ku dnu a nezakrýva ho.

A tiež je veľmi výhodné, že proces varenia možno ľahko sledovať bez otvorenia veka. Banka je priehľadná! Preto nie je šanca na spálenie.

Ako si vybrať správnu fritézu

Ako si vybrať správnu fritézu

Ako ste už pochopili, nezabudnite si vziať so sebou samočistiacu funkciu. To však nie sú všetky nuansy, ktoré je potrebné zohľadniť. Uveďme pre vás ich zoznam, aby ste v obchode nič neprehliadli:

  • Nezabudnite na samočistenie
  • Skúste si vziať model s nastaviteľnou výškou vykurovacieho telesa. To vám dá schopnosť urýchliť proces a ľahko ovládať jedlo.
  • Na zvýšenie hlasitosti si vezmite modely vybavené špeciálnym krúžkom. Pretože si dnes môžete myslieť, že misa je dostatočná, neskôr budete možno potrebovať veľké porcie.
  • Na rozdiel od multivarky bude fritéza pohodlnejšia na použitie, ak nie je odnímateľné veko. Vzhľadom na to, že je ťažký a s vykurovacím telesom, nie je také ľahké ho položiť pri vyberaní. Špeciálne podpery ho často nedržia príliš pevne a viečko môže skĺznuť. A rozbiť to, zvážte, vyhodiť celé zariadenie. Preto je lepšie vziať na seba špeciálnu konzolu. Ale venujte pozornosť materiálu, z ktorého sú vyrobené spojovacie prvky: mali by byť kovové, nie plastové.
  • Ochranná mriežka pre vykurovacie teleso musí byť samozrejme odnímateľná. V opačnom prípade budete musieť kryt umývať veľmi opatrne a snažiť sa, aby sa do elektroniky nedostala voda, čo je vzhľadom na jej hmotnosť úplne nepohodlné.

Nevýhody fritézy

Napriek všetkým výhodám to samozrejme nie je úplné bez nevýhod.

Odvážnym mínusom je veľká spotreba energie.

Prihrievanie hotových jedál v nej nie je príliš pohodlné, pretože vytiahnutie taniera z horúcej panvice nie je pre slabé povahy zábava. Je obzvlášť nebezpečné dôverovať deťom, že v nich budú teplé jedlá.

Ak je napájanie nestabilné, fritéza začne zle pracovať. To znamená, že nie je vhodná pre letné chaty a vidiecke domy, pretože na týchto miestach to predstavuje večný problém.

Povedali sme vám všetko, čo vieme o fritéze. Čo to je, teraz viete a tiež viete, ktorý model je lepšie zvoliť. Ostáva už len rozhodnúť sa o kúpe! Koniec koncov, v domácnosti je to nepochybne užitočná vec.

Pozri tiež - Ako opraviť fritézu vlastnými rukami

5957 0

Pridať komentár

Ako si vybrať

Recenzie

Opravy