Mikrovlnná rúra je bezpochyby pohodlná vec. Teraz už bez toho asi žiadna kuchyňa nemôže robiť. Ale napodiv, niektorí stále nevedia, ktoré nádoby možno v mikrovlnnej rúre použiť a ktoré nie. A títo ľudia sú neuveriteľne prekvapení, keď počujú hlasný výbuch v komore ...
Ako otestovať, či je riad vhodný na mikrovlnné použitie
Ak ste nikdy v domácnosti nepoužívali žiadny riad, ktorý je k dispozícii v mikrovlnnej rúre, odporúčame vám ho najskôr skontrolovať. Pretože sa môže riad javiť ako celkom vhodný, v praxi sa počas ohrievania zachytí a praskne! A potom vo vašich rukách, keď začnete vyberať horúci tanier boršče, ktorý je oveľa nepríjemnejší.
Vezmite si obyčajný fazetový pohár (alebo akýkoľvek pohár, v ktorom ste predtým zohrievali tekutinu a nepozorovali ste žiadne dobrodružstvá), naplňte ho do tretiny vodou. A položte ho na tanier, ktorý chcete vyskúšať. Spustite normálny režim zahrievania po dobu 1 minúty.
Ak je kapacita vhodná, potom na konci procesu zistíte, že sa tekutina v pohári zohriala alebo dokonca uvarila, ale testovacia platňa zostala úplne studená. Ak je však horúci, nemali by ste ho používať, samozrejme to nie je pre mikrovlnnú rúru.
Môžete však skontrolovať, čo už je k dispozícii. V obchode tento trik nebude fungovať. Preto musíte vopred, aspoň teoreticky, vedieť, čo treba hľadať pri kúpe mikrovlnného riadu.
Pozri tiež:
- 5 najlepších LG mikrovlniek roku 2019
- 5 najlepších mikrovĺn Daewoo Electronics
- 5 najlepších mikrovlnných rúr Panasonic
- 6 najlepších horizontálnych mikrovlniek roku 2019
- 6 najlepších mikrovlnných rúr BBK
- 6 najlepších Kortingových mikrovlniek
Jedlá, z ktorých nemožno kategoricky použiť materiály
Teraz sa pozrime bližšie na to, aké jedlá by sa nemali dávať do mikrovlnnej rúry. Raz a navždy pamätajte, že najnebezpečnejšie mikrovlnné materiály sú:
- Krištáľ
- Tenké sklo alebo melamín
- Hlina a keramika bez glazúry
Tieto tri materiály pri vystavení mikrovlnám nehanebne praskli. Krištáľ obsahuje olovo a navyše má nejednotnú textúru. Aj hlina, ak nie je chránená hustou glazúrou, je heterogénna a plná vnútorných bublín, ktoré sú zvonku neviditeľné. Po zahriatí tieto dutiny praskajú a vy, otvárajúc dvere, nájdete smutnú hrsť úlomkov.
Ale opakujeme: je dobré, ak sa to stane vo vnútri, priamo v procese, a nie vo vašich rukách. Tieto dva materiály sú teda najviac - najnevhodnejšie. A ak, pokiaľ ide o krištáľ, a tak je to jasné a nie je v ňom nič zvláštne, aby sa v ňom ohrievalo, potom sa do mikrovlniek často dávajú hlinené misky a poháre z tenkého skla.
Zvyšok riadu, ktorý nie je vhodný pre mikrovlnné rúry, zasiahne rúru, nie vaše ruky. Prečo však pokúšať osud a deaktivovať vybavenie? Nižšie uvedené materiály spôsobujú iskrenie, praskanie a praskanie vo vnútri komory:
- Meď
- Mosadz
- Liatina
- Oceľ
- Pozlátenie
- Pokovovanie
Je jasné, že na podšálky so zlatým okrajom by ste mali zabudnúť. Ale zaujímavé je, že existujú výkresy, ktoré vyzerajú ako najbežnejšia farba, ale v skutočnosti obsahujú veľa kovu, ktorý spôsobuje elektrický výboj. Preto musíte vôbec brať taniere bez vzoru.
Pozri tiež - Ako funguje mikrovlnka
Aké materiály sú vhodné pre mikrovlnné rúry
Na prvom mieste v tomto zozname je sklenený žiaruvzdorný riad. Nebojí sa ničoho, jedlo v ňom sa perfektne zahreje, sama zostáva studená a rúra spotrebuje oveľa menej elektrickej energie ako pri použití iných materiálov.
Veľkou nevýhodou týchto jedál je však ich vysoká cena. Stojí to trikrát až štyrikrát viac ako obvykle. A kúpiť ho v dostatočnom množstve pre celú rodinu nie je k dispozícii každému.
Porcelánový a kameninový riad je tiež vhodný na použitie, samozrejme bez kresieb. Keramika je tiež vhodná, ak je pokrytá rovnomernou glazúrovanou vrstvou. Vhodný je aj plastový, polyetylénový, papierový riad, silikón, pergamenový papier, ba dokonca aj ľanová alebo bavlnená tkanina (môžete na nej napríklad zohriať chlieb).
Sklo je celkom vhodné, ale nie tenké, ale také silné ako v bežných plechovkách alebo fazetovom pohári.
Upozorňujeme vás na skutočnosť, že sa neoplatí používať žiadne jedlá, na ktoré je čiastočne nanášaná glazúra. Nerovné zohrieva jedlo a opäť môže prasknúť.
Viac o plastových nádobách
S plastom je všetko jednoduché: na štítku takýchto nádob musí byť označenie, či je vhodný pre mikrovlnné rúry, či môže byť vhodný na ohrev alebo nie. Ale je to samozrejme v obchode.
Čo však v prípade, že máte nejaké plavidlá, ale dlho na nich nie sú žiadne nálepky? Potom je lepšie, aby ste tieto jedlá nepoužívali, pretože ak sa ukáže, že tento materiál nie je určený pre mikrovlnné rúry, potom pri zahriatí bude vylučovať veľa škodlivých látok, ktoré sa dostanú priamo do jedla.
Je jednoduchšie ísť do obchodu a kúpiť si nový, v ktorom budete mať istotu. Hlavnou vecou nie je brať ten lacný, ktorý pochádzal zo Šanghaja. Títo iniciatívni ľudia vám napíšu, čo chcete, a dajú ľubovoľné označenia, ale materiál v skutočnosti zostane nevhodný pre vysoké teploty. A nielen, že samotné ohrievanie v mikrovlnnej rúre nie je veľmi užitočné, ale spolu s čínskym plastom to bude len obrovská rana pre pečeň.
Aj keď celkovo je potrebné v nich zohrievať jedlo? Existujú niektoré z nich, ktoré sú úplne neatraktívne.
O tom, či je možné pri kúrení zakryť platne
Nemôžete pevne kryť, vybuchne to. Nemusíte dávať žiadny riad alebo misky zabalené do fólie. Možnosťou nie je ani ohrev otvorenej nádoby. Napríklad po zahriatí pohánkovej kaše s pečeňou bude treba dlho a zdĺhavo drhnúť steny mikrovlnnej rúry, pretože tieto výrobky samy explodujú zvnútra.
Najlepšou možnosťou sú špeciálne kryty, ktoré sa predávajú v obchodoch s domácimi spotrebičmi. Sú veľmi veľké, veľké asi ako otočný kruh kachlí a ich výška je tiež skvelá. Pod túto banku som dal tanier - a žiadny problém! Zahreje sa, nevybuchne a nebude rozmazávať steny.
Aj keď ich použitie musíte vedieť: nevydržia silné varenie výrobkov. Potom sa zmenšia v dôsledku toho, že sa vytvorí vákuum a pevne priľnú k sklenenému kruhu. Len tak ich nebudete môcť odstrániť, budete ich musieť zdola vypáčiť nožom, aby ste získali prístup k vzduchu.
Výber optimálnej formy na zahriatie
Pre pohodlné ohrievanie jedla je dôležitý nielen materiál, ale aj tvar riadu. Mikrovlnná rúra sa rýchlo a často zahrieva, kvapalina vystrekuje. Najlepšia úprava riadu alebo pohára pre mikrovlnné rúry je s rozširujúcim sa vrchom. V nich sa kvapalina z nejakého dôvodu správa pokojne, aj keď veľmi vrie.
Aké by mali byť nádoby na varenie a pečenie v mikrovlnnej rúre
Samostatne by som chcel hovoriť o tom, aké jedlá môžete variť v mikrovlnnej rúre.
Varenie a dusenie sa dá robiť iba zo žiaruvzdorného skla. Nie je nič lepšie a nemôže byť.Ale zároveň si treba uvedomiť, že mikrovlnka, ako sme už písali vyššie, má schopnosť vytláčať tekutinu von. Preto zvoľte väčšiu kapacitu, a nie end-to-end. Jedlo a voda by mali predstavovať až 2/3 celkového objemu.
To isté platí aj o pečení. Buď zvoľte väčšiu formu, alebo dajte o niečo menej cesta ako pri pečení v klasickej rúre. Ideálnym materiálom na to je silikón.
Teraz už presne viete, aký riad je možné použiť v mikrovlnnej rúre. Prajeme všetko dobré a menej prekvapení ohňostrojom!
Pozri tiež:
