Takmer v každej domácnosti je multivarkár. Táto technika môže výrazne uľahčiť život žien v domácnosti. Pokrmy pripravené s pomocou takéhoto pomocníka sú chutné a aromatické. Nie je potrebné dlho stáť pri sporáku. Postačí umiestniť všetky potrebné komponenty do misky prístroja a zvoliť vhodný režim. Po určitom čase bude jedlo hotové. Nie každý však pozná princíp fungovania a hlavné funkcie multivarku. Čo je toto zariadenie?
Funkcie multivarkov
Aby ste pochopili princíp fungovania multivarku, musíte zistiť, o aký druh zariadenia ide. Väčšina variča sa dodáva so štandardným balíkom:
- Nádoba, v ktorej varia.
- Telo prístroja.
- Kábel na pripojenie k elektrickej sieti.
- Kryt zariadenia.
- Zberač vlhkosti je nádoba určená na zber kondenzovanej vlhkosti.
- Meracie sklo.
- Nádoba na parenie riadu.
- Jedna alebo viac plastových lyžičiek.
Toto je štandardná sada multivarkárov. Môže sa to však zmeniť. Všetko závisí od toho, aké funkcie zariadenie vykonáva. Sada často obsahuje rôzne grily určené na fajčenie, tácky, poháre na jogurty, ďalšie nástroje atď. V krabici tiež nájdete záručný list, podrobné pokyny a malú brožúru s jednoduchými receptami.
Pokiaľ ide o veko multivarku, môže byť odnímateľné alebo neodnímateľné. Najčastejšie je vybavená ventilom, vďaka ktorému môžete uvoľniť tlak. Cez ňu sa odvádza teplo. Nádoba na varenie je často potiahnutá kvalitným teflónom. Z tohto dôvodu sa veľa diskutuje o nebezpečenstvách multivarkov.
Pozri tiež - Ako správne používať multivarku
Odrody multivarku
Aby ste pochopili, ako funguje multivark, musíte venovať pozornosť technickým detailom. Mali by ste začať zapnutím multivarku k elektrickej sieti. Takmer všetky modely sa dodávajú so štandardným káblom, ktorý sa dá ľahko odpojiť. To zjednodušuje prepravu zariadenia.
Najprv pripojte napájací kábel k multivarke a potom ho zapojte do zásuvky. V takom prípade by sa mal rozsvietiť príslušný indikátor na ovládacom paneli. Multivar môže tiež vydávať zvukový signál, ktorý naznačuje jeho pripravenosť na prácu. Pokiaľ ide o proces varenia, všetko závisí od typu multivarku. Momentálne sú iba dvaja. Líšia sa podľa princípu činnosti:
- Ohrev sa vykonáva pomocou vykurovacích telies.
- Indukčný ohrev.
Aby sme pochopili princíp fungovania multivarku, je potrebné podrobnejšie zvážiť každý typ vykurovania.
Princíp činnosti multivarku s vykurovacími prvkami
TEN je rúrkový elektrický ohrievač. Toto je hlavný prvok zariadenia. Vďaka práci vykurovacieho telesa sa miska, v ktorej sa pripravujú výrobky, ohrieva. V prístroji je tento prvok umiestnený v spodnej časti. Práve na ňom je nainštalovaný kontajner s výrobkami.Existujú modely, v ktorých je nainštalovaný ďalší vykurovací článok. Nachádza sa vo veku prístroja. Pre rovnomernejšie rozloženie tepla je určený prídavný výhrevný článok.
V každom prípade sú vykurovacie články v kontakte so snímačmi tepla. Takto môžete nastaviť určitý teplotný režim. Princíp fungovania takéhoto zariadenia je dosť jednoduchý. Najskôr sa nastaví určitý teplotný režim a požadovaná funkcia. Systém nezávisle rozhoduje o tom, ako dlho bude multivarok fungovať a ako je potrebné ohrievať vykurovacie články. To všetko sa deje na základe indikátorov teplotných senzorov a špecifikovaných charakteristík.
Počas procesu varenia sa vykurovacie články pravidelne zapínajú a vypínajú. Toto je určené na šetrenie energie a je založené na zvolenej funkcii a údajoch o teplote.
Pozri tiež - Je multivark zdraviu škodlivý?
Princíp fungovania multivarku s 3D ohrevom misy
Toto je pokročilejšia technológia pre tento typ zariadenia. Princíp fungovania je úplne iný. V multivarke s indukčným ohrevom je vykurovacím telesom samotná miska, v ktorej sa varí jedlo. Nárast teploty vo vnútri prístroja je spôsobený elektromagnetickými vlnami. Sú to oni, vďaka ktorým sa miska zahreje na určitú teplotu. Kapacita je navyše obrovská. Steny mís pre varenie s indukčným ohrevom sú oveľa hrubšie ako steny spotrebičov s vykurovacími prvkami. Je to nevyhnutné na to, aby ste určitý čas udržali teplo.
Proces úpravy teplôt a prípravy jedla sa vykonáva rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie. Prístroj je vybavený teplotnými senzormi. Na ich základe je miska zahriata, rovnako ako udržiavanie tepla.
Pozri tiež - Hodnotenie najlepších výrobcov multivariek v roku 2017
Hlavné režimy multivarku
Hlavnou funkciou multivarkára je varenie jedla. Aby bolo jedlo aromatické a chutné, používajú sa režimy zodpovedajúce receptu. Hlavný rozdiel je v tlaku, teplote a dobe varenia. Populárne funkcie:
- Kalenie Táto funkcia je určená na varenie obilnín, zeleninových gulášov, kapustových rožkov a iných zložitých jedál. Priemerná teplota hasenia je 100 ° C. V tomto režime sa obsah misky rýchlo zohreje na teplotu varu. Potom sa udržuje určitá teplota.
- Vyprážanie. V tomto režime môžete pripravovať jedlo s otvoreným alebo zatvoreným vekom. Vhodné v prípadoch, keď potrebujete niečo vyprážať alebo opekať. Misa sa zahrieva intenzívnejšie. Potom sa udržuje určitá teplota.
- Jogurt. V takom prípade sa ohrev vykonáva pomaly a indikátor teploty nepresahuje 40 ° C. Táto funkcia je určená na výrobu jogurtov.
- Zahrievanie. Táto funkcia umožňuje rýchle zohriatie jedla. Ukazovateľ teploty v tomto režime je od 50 do 60 ° C.
- Udržiavanie tepla. Táto funkcia je k dispozícii iba na moderných modeloch. Po uvarení ho prístroj udržuje v teple, aby sa udržalo teplé jedlo.
Počet režimov v multivarke môže byť viac. Sú to iba základné informácie.
Pozri tiež - Režim multivarenia v multivarke - čo to je?
Na záver
Multivarkár vám umožňuje rýchlo a bez námahy pripraviť vynikajúce jedlo. V pomalom sporáku môžete variť kašu, mäso, polievku, upiecť koláč, kastról, pizzu a dokonca aj chlieb. Pri používaní týchto zariadení je však potrebné dodržiavať bezpečnostné opatrenia. Ak sa o ňu riadne postaráte, môže multivarok vydržať aj desať rokov. Pokiaľ ide o misku, odborníci odporúčajú ju meniť raz ročne. To platí nielen pre teflónové nádoby, ale aj pre tie s keramickým povrchom. Ak jedlo začne horieť a bude sa držať na dne, potom by ste mali myslieť na výmenu misky.
Pozri tiež:
Vybral som podľa funkčnosti. Zastavil som sa v Skycooker Redmond. Ovládanie multivarku z telefónu je v pohode, počas procesu varenia môžete dokonca meniť parametre a recepty v aplikácii